Production agricole certifiĂ©e BIO 

C'est au domaine de l'émeraude plongé au cœur du parc naturel régional de la sainte baume situé à Mazaugues, que vous trouverez le Safran, la Spiruline et la lavande Carla ainsi que tous nos produits dérivés. L'accueil dans le cadre de l'agritourisme des camping car. Nous proposons aussi des formations à la culture de la Spiruline et du Safran.

SPIRULINE

Beaucoup d’entre vous ont déjà été séduits par les nombreuses qualités de la spiruline. Alors laissez-vous tenter par …

Une spiruline artisanale révolutionnaire

 

Après des annĂ©es de recherche, nous avons mis au point une nouvelle spiruline, au goĂ»t exceptionnel, Elle est issue de procĂ©dĂ©s de culture innovants, utilisant les principes de la biodynamie et de la gĂ©obiologie, avec des Ă©coulements en vortex lui procurant une belle vibration et une grande Ă©nergie, l’auto Ă©puration naturelle de son milieu de culture en zone profonde, une exposition directe au soleil comme dans les lacs d’oĂą elle est issue, une nourriture Ă  base d’intrants naturels (feuilles d’arbres sèches et cendre de bois en autre), un sĂ©chage doux Ă  basse tempĂ©rature ;Ce qui est pour le moins surprenant est d’abord sa couleur vert foncĂ© luisante, indiquant une belle Ă©nergie et une teneur en fer remarquable ; puis, Ă  l’ouverture des sachets, son odeur lĂ©gère et aromatique ; enfin son goĂ»t très lĂ©ger et agrĂ©able en bouche, ce qui la rend si singulière. Ajoutez-la sans compter dans vos plats Ă  la maison, dans les sauces, les soupes froides, les yaourts, les cruditĂ©s, les desserts et mĂŞme les fraises, et nous avons constatĂ© Ă  chaque fois que la SPIRULINE ne modifie quasiment pas le goĂ»t de ce qui est dans votre plat, il y a simplement une modification de la texture en bouche compte tenu du croquant des paillettes, qui apporte une note agrĂ©able. Cette spiruline ne laisse aucun arrière-goĂ»t dĂ©sagrĂ©able en bouche. Ceci est dĂ» Ă  une excellente agitation du milieu de culture ce qui Ă©vite toute dĂ©composition de ce dernier. Avec la spiruline plus besoin de masquer le goĂ»t derrière des gĂ©lules ou des comprimĂ©s ! La spiruline devient un Super-Aliment de choix qui a totalement sa place dans votre menu. Savourez la aussi, nature.

Conseils de consommation
 

La consommer comme un aliment à raison de 1 à 2 cuillerées à dessert par jour (5 à 10 g/j), mélangée aux aliments, pour toute personne désireuse d’améliorer sa santé.

A noter que les plus grandes quantités de spiruline consommée en tant qu’aliment permettent des résultats beaucoup plus significatifs sur la santé.

RecommandĂ©e pour tous, particulièrement pour :

les sportifs (compétition et entraînement)

les végétariens, végétaliens et crudivores (source de protéines)

les personnes âgées (augmentation des défenses immunitaires)

les futures mamans pendant la grossesse et après l’accouchement (lait riche)

les personnes qui suivent un régime amaigrissant (évite les carences alimentaires)

les personnes qui souhaitent détoxifier leur organisme (propriétés chélatantes de la chlorophylle qui absorbe les métaux lourds)

les malades et convalescents

La spiruline est conseillée par des naturopathes, en raison de son haut niveau énergétique. La mesure du taux vibratoire de cette spiruline est remarquable (mesurée sur le bio-champ humain ou par l’échelle de Bovis).

Petite histoire de la spiruline
 

La spiruline, est une cyanobactĂ©rie, algue microscopique de couleur bleu-vert, en forme de spirale. Elle est apparue sur terre il y a 3,5 milliards d’annĂ©es et est Ă  l’origine de toutes les espèces vĂ©gĂ©tales et animales. A l’état naturel, elle se dĂ©veloppe dans les eaux chaudes, riches en nutriments et peu profondes des zones tropicales et subtropicales. Sa valeur nutritionnelle est connue depuis des centaines d’annĂ©es. Elle Ă©tait dĂ©jĂ  consommĂ©e par les Aztèques qui la nommèrent « l’Or Bleu Â», mais aussi par certaines peuplades du Sahara, et elle est toujours rĂ©coltĂ©e au Tchad. De nos jours elle est cultivĂ©e et consommĂ©e dans le monde entier et constituera l’aliment phare de ce siècle.

Une composition remarquable
 

La spiruline est une source exceptionnelle de nutriments :

Elle contient 55% à 70% de protéines d’excellente qualité (proportion des acides aminés et digestibilité optimales),

Elle est particulièrement riche en caroténoïdes, vitamine A naturelle en fer hautement assimilable, en vitamine B12, en acide gamma-linoléique, un acide gras insaturé de la famille des omégas 6,

De plus, la spiruline est riche en phycocyanine, pigment bleu naturel auquel on attribue une activité antioxydante importante. Elle contient également de la chlorophylle et de petites quantités de nombreux minéraux.

SAFRAN

Le Safran, un savoir faire familial de plusieurs gĂ©nĂ©rations, de la culture Ă  la vente, un Safran BIO certifiĂ© ECOCERT. 

Le SAFRAN est un crocus Sativus qui produit des stigmates dont on extrait le SAFRAN qui est une Ă©pice, dont l'utilisation culinaire vous permet de rehauser le goĂ»t de vos plats les plus raffinĂ©s 

Notre méthode de production est bassée sur une rotation des lignes du SAFRAN. Durant 4 ans les sols sont enrichis par des engrais verts.

 

                                                                                                                                                         

 

Expertise et savoir-faire

En ce qui concerne la Spiruline, notre modèle de production Ă  etĂ© crĂ©er et amelliorer grĂ ce Ă  l'experience de plus de 20 ans de Monsieur Pierre Ansel avec qui nous mettons en place sur le domaine des formations Ă  cette nouvelle mĂ©thode. 

 

En ce qui concerne le Safran notre experience est retransmise de gĂ©nĂ©rations en gĂ©nĂ©rations depuis 1662, en Anjou. Nous avons reproduis en Provence ses mĂ©thodes qui ont fait leurs preuves. La rĂ©colte est faites sans toucher les stigmates avec les doitgs ce qui garantis une qualitĂ© superieure  de notre Safran.

Certificat Ecocert 2023-2025

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Courriel: trois-s-stebaume@hotmail.com

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